里芋ピザ(2種類)
moko♪キッチン♪ @cook_40132999
里芋の食感も残し、和と洋のピザが楽しめます
このレシピの生い立ち
知人から里芋を使ったメニューで何か出来ないかと相談があったので思案してみました
里芋ピザ(2種類)
里芋の食感も残し、和と洋のピザが楽しめます
このレシピの生い立ち
知人から里芋を使ったメニューで何か出来ないかと相談があったので思案してみました
アプリでひらく作り方
- 1
分量のピザ生地をホームベーカリー機で作ります
- 2
ピザ生地を作ってる間に2種類のソース作りをします
市販のミートソースは半分くらいになるまで煮詰め、仕上げに醤油を入れます -
- 3
肉味噌ソースを作ります
合挽きは生姜を入れ炒め、みりん、酒、砂糖、赤味噌を入れソースを作ります -
- 4
里芋は柔らかくてなるまで皮ごと茹でます
皮をむき、荒くカットしておきます
(里芋はレンジでも大丈夫です) - 5
トッピングの具材
卵は茹でて薄くカットします
野菜類も薄くカットしておきます - 6
ピザ生地が出来上がったら半分に分け、丸く広げていきます
-
- 7
⑥の生地に肉味噌ソースを塗ります
-
- 8
その上に茹でた里芋を並べいきます
-
- 9
お好みで卵やピーマンをのせたっぷりのチーズをかぶせ200度のオーブンで15分やきます
-
- 10
ピザ生地に②のミートソースを塗ります
-
- 11
茹でた里芋を並べていき、お好みの具材をのせ、200度のオーブンで15分焼きます
-
- 12
肉味噌ソースとミートソースのピザが出来上がりました
-
コツ・ポイント
肉味噌ソースは残ったら別な料理にも使えますよ
ミートソースは煮詰めるのがポイント^_^
シーチキンが入っても美味しい具材になります
今回は冷蔵庫にあった具材で作りました
チーズはあれば2種類以上のチーズを使うほど美味しくなりますよ
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