水切りヨーグルト・Bチーズ・洋梨の前菜
水切りヨーグルトと缶詰の洋梨、くるみ、ブルーチーズ、黒胡椒を混ぜ合わせ、スプーンに盛り付けてタバスコをたらり一滴☆前菜☆
このレシピの生い立ち
ブルーチーズが大好きなので、ブルーチーズを使った前菜をよく作ります。
美味しいチーズが割引になっていたら必ず買って、ラップに包んでから、さらにホイルに包んで冷凍しています。
そんなチーズを使った、いつものうちの前菜レシピをアップしました。
水切りヨーグルト・Bチーズ・洋梨の前菜
水切りヨーグルトと缶詰の洋梨、くるみ、ブルーチーズ、黒胡椒を混ぜ合わせ、スプーンに盛り付けてタバスコをたらり一滴☆前菜☆
このレシピの生い立ち
ブルーチーズが大好きなので、ブルーチーズを使った前菜をよく作ります。
美味しいチーズが割引になっていたら必ず買って、ラップに包んでから、さらにホイルに包んで冷凍しています。
そんなチーズを使った、いつものうちの前菜レシピをアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
プレーンヨーグルトをコーヒー用ペーパーフィルターに入れて、数時間置いて、水切りヨーグルトを作る。
- 2
洋梨(缶詰)は、シロップをしっかりときって、1.5㎝くらいの角切りにする。
胡桃は手で六切れくらいに割る。 - 3
黒胡椒は包丁で粗く刻む。
ブルーチーズは2㎝くらいの角切りにする。
＊ブルーチーズはお好みのものを使ってください。 - 4
小さ目のボウルに、１の水切りヨーグルトと２の洋梨を入れる。
-
- 5
次に２の胡桃を加える。
-
- 6
３の黒胡椒とブルーチーズも加える。
-
- 7
６をさっくりと混ぜ合わせる。
-
- 8
＊前もって作っておく時は、胡桃と黒胡椒以外を混ぜて冷蔵庫で冷やし、サーブする直前に胡桃と黒胡椒を加えて混ぜ盛り付けます。
- 9
７をティースプーンに盛り付け、☆タバスコを少なめにほんの一滴たらして、ミントの小さな葉を飾れば出来上がり。
-
- 10
＊今回使った洋梨の缶詰です。
にっぽんの果実 ラフランス(国分株式会社)を3切れ(55g)使いました。 -
- 11
＊トップ画像です。
スマホでは全体画像が表示されないので･･･。 -
コツ・ポイント
水切りヨーグルトは、水切りをした後二三日冷蔵庫で休ませておくと、酸味が和らぎます。
洋梨の缶詰の代わりに、パイナップルの生や缶詰、生の林檎もよく合います。
タバスコは、混ぜ込まないで盛り付けてから一滴かけるほうが、香りも広がって美味。
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