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八角を入れた美味しい簡単な煮豚
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八角を入れた美味しい簡単な煮豚-レシピのメイン写真

八角を入れた美味しい簡単な煮豚

星空のミステイク
星空のミステイク @cook_40293388

八角入れると中華料理屋さんの味に近づきます
食べる時はレンジでチン！してください！
このレシピの生い立ち
年末年始に実家帰る時にいつも作って持っていくとみんなが喜びます

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材料

４人分
  • 豚バラブロック 600g
  • 醤油 2/3カップ(140cc)
  • 酒 1カップ
  • みりん 大さじ5杯
  • 長ネギ 15cm縦に切る
  • しょうが 3かけ
  • 八角 1/2(4粒程度)
  • 水 200cc以上
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作り方

  1. 1

    鍋に入るサイズに切ってたらタコ糸で縛ってフライパンで表面全体を焼きます

    • 八角を入れた美味しい簡単な煮豚作り方1写真
  2. 2

    鍋に移して調味料と水200cc～肉の肩まで浸かるまで入れます強火で沸騰したら中火にしてアクを取りつつ転がしながら30分

    • 八角を入れた美味しい簡単な煮豚作り方2写真
  3. 3

    30分経ったら弱火にし蓋をして一時間煮込みます

    20分おきに肉ひっくり返えします

  4. 4

    そのまま常温まで冷やして完成です
    タッパーやジップロックに移して保存します
    半熟卵をこのとき一緒に入れて保存しても美味

    • 八角を入れた美味しい簡単な煮豚作り方4写真

コツ・ポイント

最初に肉をよく焼くことにより旨味が閉じ込められます
フライパンではなくてそのまま鍋で焼いてもOK

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星空のミステイク
星空のミステイク @cook_40293388
2014/11/03 14:09に公開
肉が好き
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このレシピのキーワード

煮物 豚バラかたまり 八角 酒 しょうが 長ネギ

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