簡単★具だくさん粕汁
実１１３ @cook_40084952
寒い日に…酒粕で体ぽかぽか～野菜たっぷりで食物繊維もしっかり取れて栄養満点!!
このレシピの生い立ち
寒くなると食べたくなる、冬の定番レシピです。
簡単★具だくさん粕汁
寒い日に…酒粕で体ぽかぽか～野菜たっぷりで食物繊維もしっかり取れて栄養満点!!
このレシピの生い立ち
寒くなると食べたくなる、冬の定番レシピです。
作り方
- 1
野菜を細切りにして、こんにゃくと豚肉はそれぞれ茹でてアク抜きをして、細かく刻む。
-
- 2
だし汁を煮立て、①の材料を入れて野菜が柔らかくなるまで、アクをとりながら煮る。
- 3
野菜が柔らかくなったら、酒粕をちぎって入れしばらく煮て、溶けてきたらよく混ぜ合わせる。
-
- 4
酒粕が溶けてなじんだら、しょうゆと塩で味付けをする。
-
コツ・ポイント
酒粕は少しのだし汁に浸し、柔らかくしてから入れると馴染みやすいです。仕上げの味付けは味見をしてお好みの味に仕上げて下さい。
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