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豚大根ステーキ
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豚大根ステーキ-レシピのメイン写真

豚大根ステーキ

エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898

柔らかく煮た大根を豚の薄切り肉で包んでバター醤油で焼き上げました。お味のアクセントに七味唐辛子を振りかけておつまみ完成♪
このレシピの生い立ち
季節の大根を子供達のためにボリュームアップで食べてほしくて作りました。豚薄切り肉のお陰でまるで本当のステーキのような見た目で好評でした!

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エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898

柔らかく煮た大根を豚の薄切り肉で包んでバター醤油で焼き上げました。お味のアクセントに七味唐辛子を振りかけておつまみ完成♪
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材料

2人分
  • 大根 1センチ幅4枚
  • 豚ロース肉薄切り 4枚
  • A 水 400ml
  • A 砂糖 小さじ2
  • A しょうゆ 小さじ2
  • バター 20g
  • B 酒 大さじ2
  • B しょうゆ 大さじ1弱~
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    沸騰寸前のAの中に大根を入れて中火で柔らかく煮て、取り出して粗熱を取る。

    • 豚大根ステーキ作り方1写真
  2. 2

    1を豚肉で包む。

    • 豚大根ステーキ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターを熱し2を入れて中火で両面を焼く。

    • 豚大根ステーキ作り方3写真
  4. 4

    3、3の中にBを加えて豚大根に絡めて火を止め盛り付けて、七味唐辛子を振り完成。

    • 豚大根ステーキ作り方4写真

コツ・ポイント

●大根が太い時は1センチ幅に2枚きり、それを半分にして計4個にして使う。

●豚肉はバラ薄切り肉でOKです。

●今日は茹でて半分に切った芽キャベツをいっしょに焼いて、紫蘇を添えました☆

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エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898
2014/11/11 13:11に公開

このレシピのキーワード

ステーキ 大根 バター 酒 豚ロース

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