枝豆はさやごと固めにゆでる。さやとうす皮をむいておく。

肉団子は　材料表の順番に加えるごとによく混ぜながらこねあげる。

一口大に丸め油で揚げる。
揚げたものはボールにとり、全部揚げ終わったところで熱湯を回しかけざるにのとる。

鍋の材料はお好みでそろえてください。

土鍋に湯を沸かし、調味料を入れ味を調える、野菜を入れてその上に肉団子を乗せ蓋をして煮る。

各自で取り分けたスープに好みでラー油・黒コショウ・すりごまなどを加えてください。