カボチャ、たまねぎ、ベーコンを切る。

カボチャをレンジで3分加熱。
柔らかくなったらすりつぶす。

カボチャに薄力粉、塩胡椒を入れて混ぜ合わせ、
まとまったら一口大より少し小さいサイズに丸めてフォークで型をつける。

3で出来たニョッキを1分程茹でる。
浮いて来たらOKです☆

ベーコンとたまねぎをオリーブオイルで炒める。
そこに豆乳、チーズ、
白味噌を加えてソースを作る。

チーズが溶けたらニョッキとソースを絡めて完成です☆