白菜を重ねる。1枚毎に葉先と芯の方と交互になるようにする。

1を耐熱皿にのせラップをかけ、レンジ(600W)で3分。１度ラップを外し、上下返しさらにレンジ3分。

ラップを外し、ざるにあげて冷ます。

玉ねぎ→みじん切り　豆腐→水切り
※時間があれば、玉ねぎは炒めても
※水切りはいつも時間短縮のためレンジで3分くらい加熱

ボウルに4とひき肉、塩、こしょう各少々を入れ混ぜ、馴染んだら卵黄とパン粉を入れてさらに混ぜる。

白菜を広げ、6等分してまとめた5を芯の部分にのせて、手前からくるくると巻く。

小さめの鍋に6を隙間ができないように並べる。
※隙間が出来たら、一口大に切ったにんじんや玉ねぎ、じゃがいもで隙間を埋める

鍋にトマトソース、水、しょうゆ、ソースをたして火にかける。沸騰したら、落し蓋をして弱火で15分くらい煮る。

今回は隙間埋めににんじんと玉ねぎ入れました。
ソースがたくさんだったので、パスタを入れてスープをすわせてみました。