鍋に油をひき、ヒジキを炒める。
中火５分、鍋底についたヒジキをこそげ落としながら。(旨味成分)

②に玉ねぎを加え、炒める。
(更に大根や人参、キノコetr入れても大丈夫)

玉ねぎが透き通ったら、合挽肉、生姜を加え、炒める。

合挽肉に大体火が通ったら、水を加え(ルーの種類により加減)、強火。

煮立ったら、アクを取り、めんつゆを加える。

温まったらカレールウを加え、とろみがついたら出来上がり!!