カリ！もちふわ！ピザ生地(HB使用)
agneskid @cook_40287386
我が家のピザ生地レシピは、ふちはカリ、中身はもちふわを目指して完成しました！
このレシピの生い立ち
生地が固すぎたり生焼けだったり、かなり失敗してきましたが、ようやく満足するカリ、もちふわの生地ができました♪
我が家は、くし切りにしたジャガイモにオリーブオイルをまぶしたものをピザの周りに置いて一緒に焼いてベイクドポテトを作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
HBに材料を全て入れ、ピザ生地コースに設定しスタートボタンを押す。(セッティングはHBの機種に合わして下さい)
- 2
出来上がった生地を6つに分割→ベンチタイム10分。分量外の打ち粉をしてオーブンシートの上で直径15センチくらいに伸ばす。
- 3
オーブンを250度に余熱し始める。
- 4
伸ばした生地全体に、フォークで穴をあける。
- 5
トマトソースを塗り、お好みの具材を乗せる。
- 6
天板にオーブンシートごと生地をのせて、オーブンに入れて250度で15分焼く。
- 7
コツ・ポイント
生地は柔らかくベタつきますので、打ち粉は多めに。
分割時に綺麗に丸くしておくことが、丸いピザにするコツ。
ベンチタイムは乾燥しないように。
具材を乗せるときは、あまり欲張らない方が上手に焼けます。でもいつも乗せ過ぎちゃうけど^_^
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