赤ワインを半量まで煮詰める。

フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを入れラムチョップを並べて両面色よく焼く。焼き加減はお好みで！

②の、ラムチョップを取り出し①をフライパンに入れ、カレー粉、塩コショウをし味が馴染んだらバターを入れてとかす

②を器に盛り付け、③をかけていただく