しらたきチャプチェ丼
ダイエットプラス @cook_40063035
しらたきで食物繊維、ボリュームもアップ！ニラやネギに含まれているアリシンと言う成分で降圧作用も高まります＾＾
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
沢山食べても気にならない丼が欲しかったので。
しらたきチャプチェ丼
しらたきで食物繊維、ボリュームもアップ！ニラやネギに含まれているアリシンと言う成分で降圧作用も高まります＾＾
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
沢山食べても気にならない丼が欲しかったので。
作り方
- 1
牛肉は★の材料で和えておく。しらたきは食べやすい大きさに、長ネギ、人参、玉ねぎはスライスし、ニラは3cm幅に切る。
- 2
フライパンにしらたきを乗せて、火にかけ、水分を十分に飛ばす。
- 3
水分が飛んだら、長ネギ、人参、玉ねぎ、牛肉を入れて蓋をして蒸す。
- 4
牛肉に火が通ったら、ニラを入れて、サッと和え、ごはんを盛った丼に乗せる。
- 5
ポーチドエッグを乗せ、小ねぎ、糸唐辛子、ごまを添えたら出来上がり。
コツ・ポイント
しらたきの水分を十分に飛ばしてから調理してください。水分が無くなったしらたきが調味液やお肉、お野菜の旨味を吸って、少ない調味料でも美味しくなります＾＾
牛もも薄切り肉は脂身のない赤身のものを使用しています。
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