さつまいもサラダ♪
きょんぽん♪ @cook_40291153
さつまいもなのでポテトサラダと比べると甘いのでどうかな？と思うけどマヨネーズが苦手な次男坊が珍しくこのサラダはOK♪
このレシピの生い立ち
さつまいものマッシュしたものが残ってたのでつくってみました♪思いのほか子供が喜んで食べたので覚え書きに。
さつまいもサラダ♪
さつまいもなのでポテトサラダと比べると甘いのでどうかな？と思うけどマヨネーズが苦手な次男坊が珍しくこのサラダはOK♪
このレシピの生い立ち
さつまいものマッシュしたものが残ってたのでつくってみました♪思いのほか子供が喜んで食べたので覚え書きに。
作り方
- 1
さつまいもを蒸すか茹でるかレンチンして柔らかくしたら皮をむき、マッシュする。
- 2
ゆで卵をつくる。
- 3
キャベツを千切りにしてゆで、ザルにあげさましたら水分をしぼっておく。
- 4
皮をむいたゆで卵を細かくきる。
- 5
マッシュしたさつまいもに水分をしぼったキャベツ、切ったゆで卵、マヨネーズ大さじ1、ゴマドレ大さじ1を加え混ぜ出来上がり♪
コツ・ポイント
追記 キャベツが嫌がるようなら千切りではなく細かく刻んだものでいいと思います。
さつまいもによってはマヨとドレが足らないかもしれないのでお好みにあわせてください。
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