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豆腐鉄板☆
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豆腐鉄板☆-レシピのメイン写真

豆腐鉄板☆

おたけむら
おたけむら @cook_40268382

鉄板じゃないけど…(笑)
お酒のツマミになりますよ♪おもてなしに喜ばれました☆
このレシピの生い立ち
近所の居酒屋大将の18番メニュー豆腐鉄板。
味を再現できるかなーとチャレンジ!!

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材料

  • 豆腐(ソフト) 1丁
  • 卵 1個
  • キャベツ 1/4くらいを千切り
  • あさつき 適量
  • マヨネーズ 大さじ５
  • 塩こしょう 少々
  • めんつゆ お好みで
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作り方

  1. 1

    豆腐を水切りし食べやすい大きさに切る

  2. 2

    キャベツは千切り、あさつきは小口切りにしておく

  3. 3

    卵、マヨネーズ、めんつゆを合わせ、よく混ぜる

  4. 4

    フライパンで少量の油を熱し、温まったらキャベツを入れる

  5. 5

    キャベツが少ししんなりしたところで、豆腐を投入

  6. 6

    塩こしょうをし、合わせておいたマヨ卵ソースを入れる

  7. 7

    卵が少し固まってきたところで、あさつきを散らして完成です

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りしてください。
キャベツからも水分が出てきちゃうので、しゃきしゃきキャベツがお好みならキャベツ入れたらすぐ豆腐も入れてね♪

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おたけむら
おたけむら @cook_40268382
2014/11/07 22:54に公開

このレシピのキーワード

あさつき キャベツ 卵 豆腐

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