唐揚げ❓竜田揚げ❓どっちか解りません❗️
tipapa1019 @cook_40250990
唐揚げ粉などを使わずに
自分で作る唐揚げは
これしか知りません❗️
このレシピの生い立ち
私は前日に漬け込み
翌日揚げています。
醤油味のニンニクのきいた
唐揚げが
食べたかったので
唐揚げ❓竜田揚げ❓どっちか解りません❗️
唐揚げ粉などを使わずに
自分で作る唐揚げは
これしか知りません❗️
このレシピの生い立ち
私は前日に漬け込み
翌日揚げています。
醤油味のニンニクのきいた
唐揚げが
食べたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
鳥を、食べやすい大きさに
カットしてください -
- 2
ビニールの袋に
カットした鶏肉と
調味料をいれます。 -
- 3
袋に入れたら、
軽く手揉みしてください。 -
- 4
手揉みが、終われば
冷蔵庫で寝かせます
最低10分
普通で１時間
時間が長ければ
長いほど
味が浸透します。 -
- 5
ボール等に片栗粉をいれて、
味の着いた鶏肉を、
まぶします -
- 6
油に火をいれ、
鶏肉に着いた余分な片栗粉を、
払いなべにいれてください -
- 7
少し狐色になったくらいで
食材が浮いて
泡が少なくなって来ますので
その時点で
鍋から取り出してください。 -
コツ・ポイント
表面に片栗粉が付いているので揚げているときは白っぽく見えますが
取り出した途端に色が出てきます。
食材のビニールの袋に片栗粉をいれてまぶしても手を汚さずに揚げることが出来ます。材料は、それぞれ
基本の分量を記載してますので
増やして下さい。
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