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なめらかカルボナーラ
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なめらかカルボナーラ-レシピのメイン写真

なめらかカルボナーラ

佳林檎
佳林檎 @cook_40189769

カルボナーラスパゲティでこれ以上美味しいと思うカルボナーラは無い気がしますw
このレシピの生い立ち
スパゲッティの本に載ってたレシピのアレンジです。
色々なカルボナーラを作ってみましたがこれが一番濃厚で美味しいと思ってます(*´∀`*)

カルボナーラスパゲティでこれ以上美味しいと思うカルボナーラは無い気がしますw
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スパゲッティの本に載ってたレシピのアレンジです。
色々なカルボナーラを作ってみましたがこれが一番濃厚で美味しいと思ってます(*´∀`*)

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なめらかカルボナーラ

佳林檎
佳林檎 @cook_40189769

カルボナーラスパゲティでこれ以上美味しいと思うカルボナーラは無い気がしますw
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スパゲッティの本に載ってたレシピのアレンジです。
色々なカルボナーラを作ってみましたがこれが一番濃厚で美味しいと思ってます(*´∀`*)

カルボナーラスパゲティでこれ以上美味しいと思うカルボナーラは無い気がしますw
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色々なカルボナーラを作ってみましたがこれが一番濃厚で美味しいと思ってます(*´∀`*)

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材料

2人前
  • スパゲティ 160g
  • ベーコン厚切り 好きなだけ
  • にんにく 1かけ
  • 卵黄 3個
  • 粉チーズ 大さじ5
  • 生クリーム 1/2カップ
  • オリーブオイルかサラダ油 大さじ1
  • 粗引き黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    写真は全て一人前です(*´ω`*)

    スパゲティを湯で時間の表示より2分短く湯ではじめる。

    • なめらかカルボナーラ作り方1写真
  2. 2

    にんにくをスライス。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
    卵黄・粉チーズ・生クリームを大きめのボールに入れて混ぜる。

    • なめらかカルボナーラ作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱し油をいれにんにくをこんがりと焼き、ベーコンの厚切りを入れ、カリっとするまで焼く。

    • なめらかカルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    スパゲッティが茹で上がったら湯きりをしてフライパンにいれ、一緒に炒める

    • なめらかカルボナーラ作り方4写真
  5. 5

    2で作ったソースの入ってるボールに4を移しいれ、全体がなじむまで絡めて味を見る。
    味が薄いなら塩・コショウで味を調える。

    • なめらかカルボナーラ作り方5写真

コツ・ポイント

ソースの卵黄を1個減らして、盛り付けた上に温泉卵、生の卵黄のっけても美味しいです。
ソースは多くても美味しいですので生クリーム多めにするのもありです(*´ω`*)

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佳林檎
佳林檎 @cook_40189769
2014/11/19 02:06に公開
シンプルなのが好き~♪
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 生クリーム にんにく 卵黄

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