簡単♪太ネギの外はネギ味噌＆中は焼マリネ
みるくっきんぐ @cook_40053712
美味しい太ネギ♪
だけど外側がちょっと硬かったり＞＜
柔らかい中心は焼き目が香ばしいマリネに
外は刻んで万能ネギ味噌に
このレシピの生い立ち
太ネギはとっても美味しいけど外側が固いので分けて調理ました、
家族もいつもは固い…といわれてましたが、今回はうん、美味しい！と食べてくれました
固さは気になりませんでした！
簡単♪太ネギの外はネギ味噌＆中は焼マリネ
美味しい太ネギ♪
だけど外側がちょっと硬かったり＞＜
柔らかい中心は焼き目が香ばしいマリネに
外は刻んで万能ネギ味噌に
このレシピの生い立ち
太ネギはとっても美味しいけど外側が固いので分けて調理ました、
家族もいつもは固い…といわれてましたが、今回はうん、美味しい！と食べてくれました
固さは気になりませんでした！
アプリでひらく作り方
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左が今回使用の太ネギ、普通のネギと比べてみました、すっごく大きい！
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焼きネギマリネの作り方、ネギを洗って、一番外側の汚れた皮は剥ぎ、縦に切り目を入れて中の柔らかい部分を取り出す
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５センチ位にカットし、フライパン中火位で両面をこんがり焼く、油をひかないでＯＫ
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こんな感じでこんがり香ばしく焼けたら取り出す
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お好みの味付けと油で、塩胡椒か醤油＋オリーブ油やごま油を混ぜ合わせたら出来上がり♪
今回は塩コショウごま油にしました -
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ネギ味噌の作り方、ネギの外の部分をみじん切りにします
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フライパンに油とみじん切りにんにくと生姜を入れて熱し、香りが出たらネギを入れて炒める
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少し炒めたら★を加え更に炒める、水分が出てくるので適度に飛ばしたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
固い部分をきちんとみじん切りにする事で固さが気になりません
つくれぽ
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