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濃くうまビーフシチュー
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濃くうまビーフシチュー-レシピのメイン写真

濃くうまビーフシチュー

moepyon
moepyon @cook_40256572

市販のルーをつかい
いつもと違うビーフシチューを作ってみました
ローリエで香りをつけるだけでも
全然ちがいますよー！
このレシピの生い立ち
コクのあるビーフシチューをたべたかったので

市販のルーをつかい
いつもと違うビーフシチューを作ってみました
ローリエで香りをつけるだけでも
全然ちがいますよー！
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コクのあるビーフシチューをたべたかったので

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moepyon
moepyon @cook_40256572

市販のルーをつかい
いつもと違うビーフシチューを作ってみました
ローリエで香りをつけるだけでも
全然ちがいますよー！
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コクのあるビーフシチューをたべたかったので

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いつもと違うビーフシチューを作ってみました
ローリエで香りをつけるだけでも
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コクのあるビーフシチューをたべたかったので

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材料

8人分
  • 牛肉（カレー用） 250g
  • 人参 1本
  • じゃがいも 4個
  • たまねぎ 1個
  • 小麦粉 少々
  • ローリエ 2枚
  • 牛乳 250ml
  • コンソメキューブ 1個
  • バター 25g
  • 生クリーム 少々
  • 市販ルー 1箱
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作り方

  1. 1

    牛肉に小麦粉を
    まんべんなくつける

    • 濃くうまビーフシチュー作り方1写真
  2. 2

    鍋にバターを入れ
    溶けてきたら牛肉を入れる

    • 濃くうまビーフシチュー作り方2写真
  3. 3

    最初にたまねぎ
    次にじゃがいも
    最後に人参の順で入れていく

  4. 4

    火が軽く玉ねぎに通ってきたら
    水を分量分加え
    煮立つ前にローリエを入れる

  5. 5

    煮ているあいだに
    別の鍋でアスパラを茹でる

  6. 6

    野菜に火が通ってきたら
    ローリエを取り出し
    アクを取り、コンソメを加える

  7. 7

    牛乳を加える

  8. 8

    コンソメを加えたあと
    火を止めてルーをいれる

  9. 9

    ルーが溶け切ったら
    弱火でコトコトとろみがつくまで煮る

  10. 10

    あらかじめ茹でて置いた
    アスパラを飾り
    生クリームを全体に
    描いたら完成

コツ・ポイント

キノコ類を入れてもおいしかったですよ！

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moepyon
moepyon @cook_40256572
2014/11/18 00:26に公開
料理勉強がんばります(p`･ω･´q)
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このレシピのキーワード

シチュー 牛肉 にんじん じゃがいも 生クリーム バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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