タルト台用バター★を室温に戻して柔らかく練ってから砂糖★を入れる。

粉っぽくなくなったら溶き卵を２、３回に分けて混ぜ合わせる。

ふるったアーモンドプードルと小麦粉を入れて混ぜる。丸く成形してラップでくるみ冷蔵庫で一晩寝かす。

寝かしておいたタルト生地を３ミリ程度に伸ばして型に合わせる。フォークで底面に穴をあけて冷蔵庫で３０分くらい置いておく。

洋梨の皮をむき薄くスライスして、鍋に○の材料と一緒にすべて入れる。

１０分くらい煮る。弱火でことこと。に終わったら冷ましておく。

オーブンを１８０度に熱しておく。

室温に戻したバター●を練ってから砂糖●を加えてよく混ぜる。

卵を２、３回に分けて加える。バニラエッセンスを加える。

ふるっておいたアーモンドプードルを加えてよく混ぜる。アーモンドクリーム完成

タルト台にアーモンドクリームを入れて平らにならす。

その上に水気を切った洋梨をきれいに並べる。

オーブンで３０焼く。

焼きあがる直前にアプリコットジャムにお湯を加えて混ぜておく。

焼き終わったら、ジャムを塗って冷ましておく。完成！