BBQグリルで絶品ステーキ
Superlittleboo @cook_40036220
ドライシーズニングのBBQ
ステーキ・バージョンです♥
シーズニングを振って焼くだけで絶品です♫
このレシピの生い立ち
いつものBBQチキンを焼く要領でステーキも焼いてみました。
メキシコの代表料理のCarne Asadaっぽくて、とても美味しいです♥
また余分な脂肪分がグリル下に落ち、直火の芳ばしい風味が最高です～♫
BBQグリルで絶品ステーキ
ドライシーズニングのBBQ
ステーキ・バージョンです♥
シーズニングを振って焼くだけで絶品です♫
このレシピの生い立ち
いつものBBQチキンを焼く要領でステーキも焼いてみました。
メキシコの代表料理のCarne Asadaっぽくて、とても美味しいです♥
また余分な脂肪分がグリル下に落ち、直火の芳ばしい風味が最高です～♫
作り方
- 1
お好みのステーキ肉に、シーズニングを両面満遍なくまぶす
（しっかりと味付けをした方が、仕上がりが美味しくなります） - 2
BBQグリルを強火で予熱し、片面2～3分ずつ両面を焼き上げる
- 3
焼き上がったら、すぐにアルミホイルを上から被せて、肉を5-6分ほど休ませる（コツ・ポイント参照）
- 4
お好きな付け合わせと一緒に召し上がれ～
- 5
-
- 6
-
コツ・ポイント
肉の厚さに応じて調理時間は調整して下さい。
各グリルによって火加減も調整して下さい。
（我家ではMAXの強火で予熱して焼いてます）
Gordon師匠によると、焼き時間と同じくらい肉を休ませることが、肉汁を中に閉じ込める秘訣だそうです。
なるべく化学調味料など使わずに料理しようと努力中素材の味が活かされるシンプルな味付けが大好き作りたい料理を作っているだけなので、どうぞ返レポなどお気遣いなく～随時レシピの見直しをしています。印刷された場合は最新版のご確認をお願いします～アメリカ在住です✿遅咲きながらインスタも...↓https://www.instagram.com/littlebooskitchen/
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