旬を楽しむ☆いちじくのコンポート
sauternes @cook_40254064
白ワインの優しい酸味と、いちじくの上品な甘さと香りを楽しむコンポートです。
このレシピの生い立ち
いちじくを沢山いただいたので。
季節の楽しみ。
旬を楽しむ☆いちじくのコンポート
白ワインの優しい酸味と、いちじくの上品な甘さと香りを楽しむコンポートです。
このレシピの生い立ち
いちじくを沢山いただいたので。
季節の楽しみ。
アプリでひらく作り方
- 1
【皮をむきます】
①熱湯に10〜20秒
②氷水につける
③ペティナイフなどを使い、頭のほうからむきます。 - 2
鍋に、砂糖、水、白ワインを入れ、一煮立ちさせ、いちじくを加え、キッチンペーパーなどで覆い、蓋をし弱火で15〜20分煮る。
- 3
火を止めて、レモン果汁を加えて、粗熱がとれたら、容器に入れて冷蔵庫で保存する。
3〜4日位は、美味しくいただけます。 - 4
長期保存する場合は、熱いうちに煮沸した瓶に入れると、
1ヶ月位は美味しくいただけます。 - 5
シロップは、ゼリーにしたりして楽しみます。
☆いちじくとココナッツミルクのゼリー☆
レシピID:19964653 -
コツ・ポイント
いちじくの皮をむく一手間で、上品なコンポート
に仕上がります。
白ワインは、酸味のあるものがおすすめ。
皮つきで作る場合は、赤ワインを使うことを
おすすめします。
シロップは多めに作って、ゼリーにしたり、炭酸で割ったりして楽しみます。
つくれぽ
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