絶品！辛旨ヨダレ鶏☆
鶏むね肉でヘルシー！おつまみに最適です！
このレシピの生い立ち
おつまみにもなる夜食で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をフォークでプスプスさし、穴を開けます。
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- 2
包丁で筋切りをして、肉叩きで両面を思いっきり叩きます。
- 3
塩麹を両面に塗り、鶏肉と☆をジップロックに入れて揉み込みます。
１時間冷蔵庫で寝かせます。 - 4
１時間経過したら鍋に水をいれ沸騰するまで待ちます。
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- 5
ネギと生姜をみじん切りにしてボールに入れます。
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- 6
タレの材料を計量カップに入れ混ぜておきます。
- 7
沸騰したら寝かせておいた鶏肉を鍋に入れ、中火で茹でます。沸騰してきたら弱火にしてさらに10分茹でます。
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- 8
フライパンにごま油をいれ、温めます。
- 9
刻んだショウガとネギを入れ、炒め香りがしてきたらタレの素を入れ弱火で混ぜ合わせます。
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- 10
茹で上がった鶏肉を食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り、タレをかけて完成です！
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コツ・ポイント
一晩寝かせると味が染み込んでさらに美味しくなります！
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