柿は皮を剥き、包丁でたたく。大まかなほうが焼き上がりにチラ見えしていいですよ。

小麦粉と柿以外をよく混ぜる。小麦粉をいれてさっくりと混ぜ、柿を入れ、またさっくりと混ぜる。

170℃に余熱したオーブンで30分～35分焼く。

焼き始め10分で一旦取りだし、濡れた包丁でまん中に切り込みをいれると焼き上がりがキレイです。