大根の葉で！ふりかけ♪
らくらく♪ @cook_40116386
無農薬の大根は葉まで美味しくいただいちゃいましょう！
ごはん何杯でもいけちゃう、家族に大人気のレシピです。
このレシピの生い立ち
野沢菜のふりかけをみつけて思いつきました。
以前はめんつゆで作っていたのですが、ご近所さんにお塩で作るときれいよって教えてもらいました。
おにぎりや卵焼きに混ぜてもきれいで美味しいです。
大根の葉で！ふりかけ♪
無農薬の大根は葉まで美味しくいただいちゃいましょう！
ごはん何杯でもいけちゃう、家族に大人気のレシピです。
このレシピの生い立ち
野沢菜のふりかけをみつけて思いつきました。
以前はめんつゆで作っていたのですが、ご近所さんにお塩で作るときれいよって教えてもらいました。
おにぎりや卵焼きに混ぜてもきれいで美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉をさっと茹で、茎と葉が多い部分とに分ける。今回は茎の部分(下から2/5くらい)を使います。
- 2
細かくきざんで水気をぎゅっと絞ります。
- 3
ごま油で水分を飛ばすように炒め、顆粒だしと塩を入れてさらに炒めます。
- 4
ぱらぱらになってきたらかつおぶしを入れ、さっと混ぜてできあがり。
- 5
残った葉の部分は、大根の葉で！煮びたし♪ レシピ
ID:20372434
コツ・ポイント
茹でるのは色が変わるくらい。
あまり茹ですぎると柔らかくなってしまいます。
あとはとにかく水分をとばすこと！
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