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茹でキャベツを活用!寒い日のスープ
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茹でキャベツを活用!寒い日のスープ-レシピのメイン写真

茹でキャベツを活用!寒い日のスープ

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

ボイルしたキャベツで簡単スピーディーに具だくさんスープが出来ます!(ロールキャベツを作る時に活用して下さい!)
このレシピの生い立ち
キャベツが、格安で買えたので丸ごとレンチンしてロールキャベツを作り、残ったキャベツでスープを作りました!

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茹でキャベツを活用!寒い日のスープ

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

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材料

4人分
  • キャベツ(ボイル済み) 4枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • ベーコン 3枚
  • バター 10g
  • 水 800cc
  • チキンコンソメキューブ 1個
  • ローリエ 2枚
  • 塩、ホワイトペッパー 少々
  • クルトン 適宜
  • パセリ 適宜
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作り方

  1. 1

    今回は、ロールキャベツに使用したボイル済みのキャベツを使います。キャベツはざく切りにします。

    • 茹でキャベツを活用!寒い日のスープ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは薄切り、赤パプリカは、千切りにする。ベーコンは5㍉幅に切る。鍋にバターを熱し、キャベツ以外の材料を炒める

  3. 3

    水、コンソメとキャベツ以外の材料を鍋に入れる。

  4. 4

    約15分煮て①のキャベツを入れ、、塩、ホワイトペッパーで味を整える。!

    • 茹でキャベツを活用!寒い日のスープ作り方4写真
  5. 5

    クルトン、パセリを入れて出来上がり!

    • 茹でキャベツを活用!寒い日のスープ作り方5写真

コツ・ポイント

ロールキャベツを作るとき丸ごとレンチンして、スープ用にボイルしたキャベツを残しておくとすぐ作れます!

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ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
2014/11/14 22:04に公開
関東在住・60代主婦の【思いつき!家庭料理】長いブランクを経てこの秋投稿を再開しました!「食材使い回しレシピ」「後世に残したい料理」・「秋には栗の渋皮煮」などを主に投稿しています。シニア2人暮らしなので、レシピがほぼ【2人分】です。至らない点もあるかと思いますが、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

スープ 鶏肉 キャベツ ベーコン バター 玉ねぎ

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