ゆで卵を作ります。固ゆでの方が好ましいので、しっかり15分茹でて下さい。

コンビーフをほぐして、軽く塩胡椒と醤油で味付けします。
味見をしながら、好みの味付けにして下さい。

ラップの上にコンビーフの半分を広げ、ゆで卵を乗せます。

オニギリを作るのと同じ要領で、綺麗に丸めて行きます。
出来るだけ同じ厚みにした方が、綺麗に出来上がりますよ。

綺麗に形が作れたら、皿にゴマをまき、その上を転がしてまんべんなくゴマをまとわせます。

出来上がったら再度ラップでくるみ、冷蔵庫で冷やして寝かせます（綺麗に切りやすくなります）

暫く寝かせたら、半分に切り分け皿に盛り付けます。
お好みでマヨネーズと一味唐辛子を添えて出来上がりです。