プリンの素でティラミス
むぅ @cook_40013463
市販のプリンの素を使ってクリームをほどよい固さと甘さに仕上げます。
このレシピの生い立ち
クリームが柔らかかったり、甘さの調節が毎回違ったり…(T_T)でもプリンの素を使うことによって簡単に安定するようになりました(*´∀｀)
プリンの素でティラミス
市販のプリンの素を使ってクリームをほどよい固さと甘さに仕上げます。
このレシピの生い立ち
クリームが柔らかかったり、甘さの調節が毎回違ったり…(T_T)でもプリンの素を使うことによって簡単に安定するようになりました(*´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛乳、プリンの素を入れて混ぜながら加熱してプリンの素の箱の裏に書いてある通りにプリン液を作る。
- 2
プリン液の中にクリームチーズを投入！
ここからは加熱しません。
余熱で溶かしてください。 -
- 3
このくらいだまが残っていても大丈夫。
あらかた溶けたら少し放置して次にうつります。 -
- 4
生クリームをボールに移してハンドミキサーで固く泡立てる。
泡立ったらあら熱の取れたフライパンの中身を入れながら泡立てる。 -
- 5
だまがなくなるまで混ぜて、なめらかになったらチーズクリームの出来上がり。少し冷蔵庫に入れておく。
-
- 6
コーヒーをお好みの濃さに溶いて、大人用には洋酒、子ども用はそのままか砂糖、ミルク等を入れてシロップ完成。
- 7
タッパーやプリンカップにスポンジ→シロップ→クリーム→スポンジ…と重ねて入れて最後に無糖ココアやミルクココアを振る。
-
- 8
冷蔵庫で冷やして完成。
今回はラム酒とベイリーズの2種類作りました。 - 9
今回使ったプリンの素はこれ。
牛乳を使うタイプのものです。 -
コツ・ポイント
牛乳でクリームチーズを溶かすときだまになってても大丈夫です。あとでハンドミキサーで生クリームと一緒になめらかにします。
つくれぽ
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