れんこんは薄切りにした方が火が通りやすいです。
色は薄いですが、味はしっかりしてます。
2015.2.4訂正 レンコンを水にさらすのは削除しました。さらさなくても美味しいのと、ダイエットにもいいようなので。
気になる方はさらしてください。