ほんのり甘い★ほくほくカボチャの煮物

Name: ほんのり甘い★ほくほくカボチャの煮物
Yield: ３、４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カボチャ 1/4; ●醤油 大さじ1; ●みりん 大さじ1; ●砂糖 小さじ1(甘いカボチャなら無しでも); ●出し汁 300～400cc

★☆美月☆★ @cook_40054285

最低限の調味料でも、めちゃうま！ほんのり甘い、ほくほくカボチャです♪

＊2015.9 調味料配合を少し変更＊
このレシピの生い立ち
月２で作っているうちの定番料理です。

最低限の調味料でも、めちゃうま！ほんのり甘い、ほくほくカボチャです♪

＊2015.9 調味料配合を少し変更＊
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ほんのり甘い★ほくほくカボチャの煮物

★☆美月☆★ @cook_40054285

最低限の調味料でも、めちゃうま！ほんのり甘い、ほくほくカボチャです♪

＊2015.9 調味料配合を少し変更＊
このレシピの生い立ち
月２で作っているうちの定番料理です。

最低限の調味料でも、めちゃうま！ほんのり甘い、ほくほくカボチャです♪

＊2015.9 調味料配合を少し変更＊
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材料

３、４人分

カボチャ 1/4
～調味料～
●醤油大さじ1
●みりん大さじ1
●砂糖小さじ1(甘いカボチャなら無しでも)
●出し汁 300～400cc

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作り方

1
カボチャを洗って、
スプーンで種とわたを取り、所々、皮を切って、厚さ1.5cmに切る。
2
カボチャを重ならないように鍋に並べ、●を入れて、中火にかける。
3

沸騰したら、蓋をして↓
4
煮汁が少し残るくらいまで煮る。
＊１０分目安＊
この時点でまだ少しカボチャが固くても、大丈夫。再び蓋をして↓
5

火を止めて、１０分くらい蒸らしたら、ほくほくカボチャの完成。

コツ・ポイント

＊無水鍋や多層鍋で作るのがおすすめ＊

＊中火で少量の水で煮ることで、ほくほくに仕上がります＊

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つくれぽ

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★☆美月☆★ @cook_40054285

2015/01/07 16:12に公開

大阪在住。7歳と14歳の女の子ママです。シンプルな調理法で薄味好みです。地味な和食好きなので、お洒落なレシピはありません(^^;2014.12～レシピ公開開始。まだまだ勉強中なので、調味料配合変更が多々あると思いますm(__)m

このレシピのキーワード

煮物かぼちゃ

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