ほうれん草の和風ミモザサラダ
めだま食堂 @cook_40166416
おもてなしにもなる和風サラダです。甘酸っぱいすりごまだれがよく合います♬ほうれん草がもりもり食べられますヨ!
このレシピの生い立ち
ほうれん草を買うといつも胡麻和えやおひたしにしてしまうので、少し違った食べ方を考えました。
ほうれん草の和風ミモザサラダ
おもてなしにもなる和風サラダです。甘酸っぱいすりごまだれがよく合います♬ほうれん草がもりもり食べられますヨ!
このレシピの生い立ち
ほうれん草を買うといつも胡麻和えやおひたしにしてしまうので、少し違った食べ方を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は茹でて水にさらし、ぎゅっと絞り、食べやすい大きさに切っておく。
-
- 2
a)を合わせてよく混ぜてタレを作っておく。
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- 3
ゆで卵は黄身と白身に分け、黄身は金属のザルに指で押し付けて細かくする。
-
- 4
白身はみじん切りにするかフォークの背で細かくつぶしておく。
-
- 5
お皿にほうれん草を盛り、タレをかけて、白身、黄身をのせたら完成です。食べる時はよく混ぜてお召し上がり下さい。
-
コツ・ポイント
ゆで卵の下ごしらえが少し手間ですが、この一手間で美しい仕上がりになりますので丁寧にしてみて下さい！
画像では1人分づつに盛り付けていますが、おもてなしの場合には大皿にドンっと盛り付けて食べる時に混ぜて取り分けるのもオススメです。
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