アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮を剥いてフードプロセッサーにかけるか…すりおろす
- 2
ジャガイモの皮を剥いて蓮根同様にフードプロセッサーかすりおろし
- 3
もち米をミルにかけて…粉末にする
- 4
蓮根とジャガイモを混ぜる…
粉末にしたもち米と卵白と塩コショウをして混ぜる… - 5
フライパンを熱して…油を多目に敷き…
蓮根等を混ぜたモノをスプーンですくい入れて揚げ焼き
片面３分位…
両面６分… - 6
良い焼き色になったら盛り付け…
わさび醤油でさっぱり…
海苔を巻いても良し…
コツ・ポイント
水分が多く感じても卵白やもち米が入っていますから大丈夫です！
蓮根を少しあら微塵にしたモノを加えると…歯応えも良くなります
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