トマトとモッツァレラチーズを同じ厚みにスライスする。

バジルとアンチョビは微塵切りにしておく。ニンニクは摩り下ろす。

ボウルにオリーブオイル、ニンニク、バジル、アンチョビ、塩コショウをいれてよくかき混ぜる。

お皿にトマトとチーズを交互に重ねて横並びに乗せ、上からソースをかけてできあがり。