おかわり！チャーシュー丼(*´-`)

おかわり！チャーシュー丼(*´-`)-レシピのメイン写真

おかわり！チャーシュー丼(*´-`)

kyふぁむ @cook_40055000

家族皆が大好きな丼です(//∇//)
このレシピの生い立ち
チャーシューは家族皆が喜ぶのでよく多目に作っています(*^ー^)ノ♪

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チャーシューは家族皆が喜ぶのでよく多目に作っています(*^ー^)ノ♪

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材料

4人前

豚バラ塊肉 600～700㌘
ごま油適量
★長ネギ青い部分 1本分
★にんにく 5片
★しょうが 2片
★水 1カップ
★酒 50cc
★醤油 100cc
★ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 50cc
★はちみつ 50cc
★砂糖 50㌘

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作り方

1

豚バラ塊はたこ糸で縛る。
2

フライパンにごま油をひいて全体に焼き目をつけておく。
3

鍋に★を入れて火にかけ沸騰したら肉を入れて中火で返しながら30分～40分煮ていく。
4

汁気がほとんどなくなってとろとろしたら完成～。
一旦冷まして固まった油を取り除くと油臭くありません。
5

一緒に大根と、茹で玉子も煮て丼に(//∇//)
6
もちろん、単品でも(’-’*)♪
7
ラーメンに(*´-`)
8

たれがおいしいので鶏チャーシューでも絶品★

コツ・ポイント

ひっくりかえすのを忘れないこと。
煮詰めすぎると焦げるので汁気が少なくなったら様子をしっかり見る(*´-`)

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kyふぁむ @cook_40055000

2015/01/08 13:45に公開

18年間、調理の仕事。ホテル調理師→惣菜屋→給食現在。2025年食薬アドバイザー取得！スポーツ栄養取得！健康的なレシピを増やしていきたい。食べること、お酒も大好き。現在、給食のおばちゃん。10年目。子供達にレシピを残したくて記録用に。何度も試作したこだわりのレシピも有り。

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このレシピのキーワード

丼チャーシュー豚バラかたまりはちみつにんにく酒しょうが長ネギ

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