中華風カクテキ
百舌てりやきバーガー @cook_40062309
調味料と合えて、冷蔵庫に入れておくだけで完成。
このレシピの生い立ち
自宅で回鍋肉を作った際に使用した調味料が余っていたので、使ってみました。
中華風カクテキ
調味料と合えて、冷蔵庫に入れておくだけで完成。
このレシピの生い立ち
自宅で回鍋肉を作った際に使用した調味料が余っていたので、使ってみました。
作り方
- 1
大根の皮をむく。
- 2
長ネギ、ニンニクをみじん切りにする。
（ニンニクはチューブに入っているものでも可） - 3
ニラを茹でて、3cm位に切る。
(水を入れた耐熱容器にニラを入れて、電子レンジ加熱でもok) - 4
調味料を混ぜる（要味見）
- 5
綺麗な入れ物に大根、ニラ、調味料を入れ、よく混ぜ合わせて、冷蔵庫で１時間以上漬け込む。
- 6
好きなタイミングで皿に盛り付け、完成。
コツ・ポイント
・漬け込む際、大根からかなり水が出ます。そのことを踏まえた上で調味料を加減してください。
・ニラは葉の根元(枝分かれしてる箇所)に土がついていることがあるため、加熱消毒してます。これにより、ニラの香りがマイルドになりました。
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