珍しいオータムポエムという野菜を頂きました。何とか美味しく料理したいと思って考えました。
このレシピの生い立ち
菜の花のようなオータムポエムという野菜を見て、お浸しだけじゃもったいないな、と思いました。アサリの酒蒸しに入れてみると、別に茹でる手間もいらず、アサリの旨味も浸みて、とても柔らかく甘味も活きるようです。