野菜の豚肉巻き～ねぎだれ～
絵里・咲矢ママ @cook_40217071
酸味を押さえてるので、子供も癖なく食べれます。ねぎソースをご飯にかけても、千切りキャベツにかけても、モリモリいけます
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な子供たちに、どうにかして野菜を沢山食べてほしくて、ねぎソースを作って肉巻きにかけました。
野菜の豚肉巻き～ねぎだれ～
酸味を押さえてるので、子供も癖なく食べれます。ねぎソースをご飯にかけても、千切りキャベツにかけても、モリモリいけます
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な子供たちに、どうにかして野菜を沢山食べてほしくて、ねぎソースを作って肉巻きにかけました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは、白い部分を6～7㎝長さで４本。ニンジンは2～3㎜幅に薄切りにしてから、千切りに。絹揚げは４当分
-
- 2
豚肉を広げ、両面に塩少々と薄力粉をちゃこしではたき、その上に好きな材料をのせて巻く。お好みのものを巻いてください
- 3
フライパンに油を大さじ１引いて、豚肉に焼き色を付ける。中火で蓋をして片面２分。ひっくり返して２分。焼き色をつける
-
- 4
ねぎソースを作る。
ネギを１本みじん切り - 5
フライパンに大さじ１の油をいれ、ニンニクとしょうがを少し炒める。焦がさないようにして、パチパチしてきたらネギを入れる
- 6
☆の材料をあらかじめ混ぜておき、ネギがしんなりしてきたら、フライパンに入れて一煮たち
- 7
焼き色をつけた肉巻きを戻し入れ、5分くらい煮込む
- 8
お皿にもって出来上がり！
コツ・ポイント
ニンジンは細切りにした方が、火が通りやすい！ソースを入れてから煮込むことで、ネギがとろっとして美味しいです‼
野菜をしゃっきりと食べたければ、煮込まなくてもOKです。ソースは、煮込みすぎるととろとろになりますが、ご飯にかけても美味しいです！
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