キャベツは芯を除いてから1人1/4個になるよう切る。人参は乱切り。じゃがいもは皮をむく。

①の野菜とソーセージを圧力鍋に入れ、水とコンソメを加えて火にかける。低圧で7分加熱後、圧が下がるまで放置。

小房に分けたブロッコリーを濡らしたキッチンペーパーで包み、レンジで1分半加熱する。

圧力鍋の圧力が下がったら、器に盛り③のブロッコリーを乗せ、黒胡椒を散らしてできあがり。