ひじきのヘルシーサラダ
愛乙女☆愛 @cook_40060286
ひじきの煮付けを使ったヘルシーな惣菜サラダです♪
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜売り場で見かけました。美味しそうだと思いアレンジしてみました。ゴボウや春雨、みょうがを加えても美味しいです。◯出し汁から作り、みりん、酒、醤油を使って作ると本格的ですが、ここでは省略しています。
ひじきのヘルシーサラダ
ひじきの煮付けを使ったヘルシーな惣菜サラダです♪
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜売り場で見かけました。美味しそうだと思いアレンジしてみました。ゴボウや春雨、みょうがを加えても美味しいです。◯出し汁から作り、みりん、酒、醤油を使って作ると本格的ですが、ここでは省略しています。
作り方
- 1
人参、油揚げ、蒟蒻は短冊切り、戻した椎茸、玉葱は千切りします。水菜も洗ってから3㎝長さに切って水切りしておきます。
-
- 2
蒟蒻は沸騰湯で湯がき、玉葱は水にさらして臭みを抜き、水切りします。
-
- 3
鍋にごま油を熱し、ひじき、人参、干し椎茸、蒟蒻を炒めて水を注ぎ、強火で沸騰させ、油揚げを加えます。
-
- 4
沸騰したら、●砂糖、八方つゆを加えて、中火で水気がなくなるまで15分位で煮あげます。
-
- 5
塩で味を整えれば、ひじきの煮付けが出来上がります。
そのまま、覚まして味を馴染ませます。 - 6
冷めたら、水菜、玉葱、枝豆を加えて和えます。
- 7
器にこんもりと盛り付ければ完成！です。
コツ・ポイント
材料の下準備をしておくと作りやすいと思います。分量は目安です。お好みで微調整してみてくださいね♪
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