「カキ」を塩水か大根おろしで洗い、水気をしっかりとっておく(ペーパータオル使う)

「カキ」を大皿に並べ、「塩コショウ」したら「片栗粉」をまぶし、「海苔」で巻く。
(カキが小さい場合は2個まとめて巻く)

フライパンに「バター」を溶かし焼く。(片面2-3分計4-6分は必ず焼く。焼けたら身が膨らむ)

最後に風味付け程度醤油を回し入れて完成。