お鍋に2リットルの水とぶつ切りにした鶏肉、生米、しおを加えてことこと炊きます

とろとろになるまで木べらで何回か焦がさないようにかき混ぜながら炊きます

目安は米の形が崩れるくらいです
時間は2時間ほど
水を継ぎ足しながら炊いていきます

そこへ細かく切った七草を入れクタクタになったら味塩、ごま油で味を整えて出来上がりです