moricafeのバナナのシフォンケーキ
とらあつ @cook_40264457
やっぱりシフォンはバナナが1番！
moricafe人気のスイーツです。
このレシピの生い立ち
定番のシフォンをまず極めようと思ったら、美味しすぎてバナナばかり作ってしまいます。
moricafeのバナナのシフォンケーキ
やっぱりシフォンはバナナが1番！
moricafe人気のスイーツです。
このレシピの生い立ち
定番のシフォンをまず極めようと思ったら、美味しすぎてバナナばかり作ってしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白に分けて卵白ボールは冷蔵庫に入れておく。
- 2
卵黄を泡立て器でほぐし、オリーブオイルとぬるま湯を同時に入れてまぜる。
潰したバナナも加えて混ぜる。 - 3
薄力粉を振り入れて、15秒ほど泡立て器でよく混ぜる。
- 4
卵白を取り出し、砂糖とコーンスターチを混ぜておいたものを小さじ一杯程度ずつ入れながらミキサーの低速でメレンゲを立てる。
- 5
メレンゲの1/5ほどを卵黄ボールに入れ泡立て器でよく混ぜる。のこりを3回に分けてよく切り混ぜする。
- 6
型に流したら155℃に余熱を入れておいたオーブンで30分間焼く。
- 7
出来上がったらすぐに空き瓶にひっくり返して引っ掛けて、出来上がり！
コツ・ポイント
バナナの潰し具合はお好みで◎多少形が残るくらいもオススメです。
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