ブロッコリーは小房に分け、茎も外側の固い部分を削ぎ落とし、拍子木切りにする。
塩を加えた熱湯で、好みの固さまで茹でる。

茹で上がったらお湯を切り、茎を賽の目切りにする。
サーモンも1.5センチくらいの角切りにする。

※を混ぜ合わせ、下処理した材料を和える。