タコは、8mm〜1cm角に切る。

ニラは、2〜3mmに切る。

ボウルにタコ、ニラ、醤油、ごま油、小麦粉(大さじ1)を入れ、よく混ぜ合わせ、たねを作る。

器に小麦粉(大さじ1)、水(大さじ2)を入れ、良く混ぜ、水溶き小麦粉を作る。

餃子の皮、1枚を広げ、皮に中央にたねを(小さじ1)のせる。

皮の縁に④の水溶き小麦粉を少々つけ、三方から中心に皮をよせ、しっかりと押さえつける。

揚げ油を中温に熱する。餃子を5〜6個ずつ入れて2分程、きつね色になるまで揚げ、油をきる。

最後は、お皿に盛りつけ、オリジナルドレッシング（マスドレ）に付けながらお召し上がり下さい。