豚肉を一口大に切る。玉ねぎは串切りにする。

※の調味料をボウル、又は袋に入れ、豚肉を入れてよく混ぜる。

20～30分程度漬けて、肉を取り出す。

中火にかけたフライパンに油をしき、玉ねぎをしっかり炒める。飴色になったらＯＫ。

玉ねぎをボウルなどに一度逃がし、フライパンに肉を重ならないように並べて中火で焼く。

片面に焼き目についたら、裏返してこちらも焼き目がつくまで焼く。

肉に焼き目がついたら、先ほどの調味料とタレを加える。軽く煮詰めてタレっぽくなったらＯＫ。

お皿にキャベツの千切りを載せ、しょうが焼きを盛り付けて完成。