長ネギは斜め薄切りにする。

沸騰してきたらそれぞれにうどん、長ネギ、かまぼこ、揚げ玉を1/4ずつ加える。

蓋をして、うどんの表記されている時間を煮込む。

適度な時間煮込んだら、ふたを開けて卵を加え、再度蓋をして、好みの硬さまで卵を加熱する。