ご飯と水100ｍｌを鍋などに入れ、強火で水分が軽くなくなるまで煮る。まだ硬いと言う人は徐々にお湯を足していく。

もやしはバキバキ折って細かくしてから１と一緒に煮る。この時、お豆腐も混ざるようにグチャグチャにして煮る。

完全にお粥になったら、塩麹と塩で味付けをして完成。