白米を炊きます。酢飯にするので、少し固めの に炊飯します。
今回は1合で2本の太巻きを作ります。

卵焼きを作ります。
卵焼き用のフライパンを横に使って巻くと焼きのりの大きさにぴったりです。

形を整えながら、ラップに包みます。さめたら、2等分に切ります。

きゅうりは縦に4等分にします。うち2本を使います。
カニカマは忘れずにフィルムをはがします。

海苔のザラザラしている方を上にして、まきすの上にのせ、奥側の海苔を3cmほど残して、ご飯をひろげます。

最初にマヨネーズ→サニーレタス→カニカマ→卵焼きと順に置き、一番奥にきゅうりをのせます。

ここまでは躊躇せず、一気に巻き、ギュとしっかりと押さえます。

後は、のりしろに水を付けて、最後までクルッと巻きます。

しっかりくっつけるため、のりしろを下にして、少しの間、このままにしておきます。

落ち着いたら、食べやすい大きさに切り、完成です。