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年越しそば

クックBYVDDE☆
クックBYVDDE☆ @cook_40053569

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材料

  • 豚こま 180g
  • ねぎ 1本
  • つゆ 500g
  • 卵(なくてもよい) 1個
  • そば(乾麺) 400g
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作り方

  1. 1

    豚肉を細かくカット。ネギは1cmの厚さでななめにカット。

    • 年越しそば作り方1写真
  2. 2

    お湯が沸いたら、そばを入れる。かきまぜながら、少しやわらかくなればOK。(その後お湯をすて、そばはざるにうつす。)

    • 年越しそば作り方2写真
  3. 3

    そばつゆをいれ、カットしたネギと豚肉もいれる。灰汁をおたまですくう。

    • 年越しそば作り方3写真
  4. 4

    器にそばをいれ、ネギ、豚肉、つゆを上から入れる。卵はかざり。

    • 年越しそば作り方4写真

コツ・ポイント

1.そばは固めにゆでておく。あとでつゆを入れるときに、そばがつゆを吸って、やわらかくなりすぎるため。
2.市販のつゆだから味が濃いため、水のいれて味を整える。

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クックBYVDDE☆
クックBYVDDE☆ @cook_40053569
2015/01/06 13:06に公開

このレシピのキーワード

年越しそば ねぎ そば 卵 豚こま 乾麺

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