ニンニクは微塵切り、パプリカとブロッコリーは種と房を取り除き、食べ易い大きさに切る。

ブロッコリーは軽く塩茹でして火を通しておく、（1分程度）

鷹の爪は二つに割り、種を取り除いておく。

弱火にかけたフライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、香りが出るまで炒める。

パプリカを入れ、軽く炒めたらブロッコリーを入れて火が通るまで炒める。

塩コショウ、バジルで味を調えて完成。