白ネギは白髪ネギにし、その他の野菜も適当に切っておく。

鍋に水を入れ沸騰したら、顆粒だし、しょうゆ、みりん、酒、塩で味を整えておく。

鍋に野菜をいれる。

卵は卵白と卵黄に分けて卵白のみ泡立てた後、再び卵黄と一緒にする。

鍋で、豚肉をしゃぶしゃぶしたらネギを巻き卵に付けて召し上がってください。